Pas de carte,
Une ardoise...
Au Pied de Poule, vous ne trouverez pas de cartes papier, plastifiées, de menus à rallonge...!
Trois entrées, deux plats et trois desserts, sur une ardoise qui change presque chaque jour.
C'est ce que nous avons trouvé de mieux pour vous garantir un menu élaboré avec des produits frais de saison,
issu de l'agriculture locale.
Et pour nous, ne pas nous ennuyer !
Une cuisine du marché créative...
Quand nous avons le temps,
nous aimons aussi faire des cueillettes...
Une cuisine du marché créative...
Pour vous garantir une viande de qualité, d'origine française,
rien de mieux que d'aller la chercher chez le boucher au bout de la rue...
Une cuisine du marché créative...
Cuisine locale, oui, mais ouverte sur le monde..!
Cuisine aux influences méditerranéennes, du Moyen Orient,
du Maghreb, parfois asiatique,
Bref, une cuisine LIBRE!
Maquereau de Méditerranée
à l'escabèche.
Effiloché d'épaule d'agneau
confite, butternut,
crumble arachide.
Camembert pané et rôti,
légumes croquands.
Filet de merlan, purée de betterave, fleur d'oranger,
condiment noix grenade.
Galette sarrasin oseille,
tagliatelles de courgette,
burratina, pesto ail des ours
Makis au saumon,
vinaigrette au gingembre.
Financier amande gingembre
ganache chocolat blanc,
fraises et crème fouettée.
Tarte pommes, praliné
noisette et cannelle.
Des planches ...
De fromages locaux, de charcuteries maison et du coin...
Des Tapas maison...
Au Pied de Poule, pas de wings de poulet surgelés!
Le Vendredi, apéro entre amis...
Bières locales, limonades et jus artisanaux,
vins bio et/ou nature.
